背景及概述
三癸酸甘油酯别名甘油三癸酸酯、三癸精，是一种重要的中链甘油三酸酯（MCT），由甘油与癸酸通过酯化反应合成，广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料及化工等多个领域，是兼具功能性与实用性的精细化工原料。
特性
三癸酸甘油酯理化性质稳定，外观为白色至类白色结晶粉末（常温下）或无色液体，无明显气味，熔点为31-32℃，沸点254℃/5mmHg，20℃时密度约0.98g/ml，折射率约1.44，闪点20℃，LogP值约12.44。溶解性方面，三癸酸甘油酯微溶于氯仿、二甲基亚砜（超声辅助可提高溶解度），易溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，化学性质稳定，仅需避免与强氧化剂接触，储存条件为-20℃避光密封保存，保质期可达24个月。
应用领域
三癸酸甘油酯在化妆品行业，可作为柔润剂、稳定剂、分散剂，用于口红、面霜、防晒产品及婴童洗护用品中，能改善产品肤感与光泽度，温和无致敏性，还可辅助过滤紫外光；在食品工业中，作为抗菌乳化剂，广泛应用于烘焙制品、乳制品、功能性食品及特殊医学用途配方食品中，同时可作为能量补充剂，具有低热量、易吸收的特点；在医药领域，主要用作药物辅料、脂质体药物载体及肠溶包衣材料，能提高难溶性药物的生物利用度，在注射用脂肪乳剂中应用广泛；在饲料行业，作为天然抗菌剂和能量补充源，可替代抗生素，用于畜禽及水产饲料，能改善肠道微生态、提高饲料转化率；此外，三癸酸甘油酯还可用于塑料行业，作为改性剂制备高强度耐磨塑料材料。
制备
参考文献[1]报道三癸酸甘油酯的制备工艺，其合成反应式如下图所示：
图1三癸酸甘油酯的合成反应式
实验操作：
向一个装有甘油（5.0g，54.3mmol）并配备冷凝管的250mL烧瓶中，加入癸酸（37.4g，217.2mmol）和氧化钙（45.4mg，0.8mmol）。将混合物在部分真空条件下（1托，水泵真空）于175℃加热22小时。冷凝管中的水温控制在约35℃，以维持癸酸的温和回流，并加速真空条件下水分的去除。将反应冷却至室温，残留物溶于热乙醇（95%，400mL）中。向该溶液中加入活性炭处理，通过玻璃纤维过滤，在0-5℃冰浴中冷却2小时。三癸酸甘油酯结晶为白色固体，过滤后用冷乙醇（95%，40mL）洗涤。
参考文献
[1]Current Patent Assignee: LIMINAL BIOSCIENCES - WO2013/126990, 2013, A1.Location in patent: Paragraph 0040