背景介绍
1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍为一种亚硝胺类强致癌物，广泛存在于腌制食品和加工肉制品中，此外高盐饮食等也是其主要来源，N-亚硝基化合物的暴露与胃癌的发生发展密切相关。1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍是研究N-亚硝基化合物致癌机制常用的模式化合物。
1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍的应用
麦明欣，吕晓彤，孙丽新，王欣之，曹宇在其研究论文《1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍体外诱导慢性萎缩性胃炎细胞模型建立研究》中探讨了1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍体外诱导慢性萎缩性胃炎（CAG）不同病理阶段模型条件，该项研究为MNNG体外诱导CAG模型研究提供了参考[1]。通过筛选1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍作用浓度与时间，构建了可模拟慢性萎缩性胃炎（CAG）不同疾病阶段细胞模型，建立了标准体外诱导体系、多个维度评价指标以及疾病进展阶段化模拟。20μmol·L -11-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍处理人胃黏膜上皮细胞系8小时可建立CAG模型，24h小时可进一步诱导为CAG伴不完全肠化生模型，该模型较好模拟临床病理特征，为CAG机制研究及1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍毒理学评价提供参考。宋佳佳，张轩，高子涵，许文荣，钱晖，梁照锋在其研究论文《蓝莓来源的外泌体样纳米颗粒在MNNG诱导人正常胃黏膜上皮细胞恶性转化中的干预效应》中，探讨了提取蓝莓来源的外泌体样纳米颗粒在1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍(N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguallidine,MNNG)诱导人正常胃黏膜上皮细胞恶性转化中的干预效应[2]。通过超速离心法、透射电镜、激光共聚焦显微镜、蛋白质印迹法等技术方法手段，进行研究，得出了蓝莓来源的外泌体样纳米颗粒在1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍诱导人正常胃黏膜上皮细胞恶性转化中具有明显的干预效应的结论。
参考文献
[1] 麦明欣, 吕晓彤, 孙丽新, 王欣之, 曹宇. 1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍体外诱导慢性萎缩性胃炎细胞模型建立研究. 中国药物警戒[J], 2026.02.14.
[2] 宋佳佳, 张轩, 高子涵, 许文荣, 钱晖, 梁照锋. 蓝莓来源的外泌体样纳米颗粒在MNNG诱导人正常胃黏膜上皮细胞恶性转化中的干预效应. 江苏大学学报(医学版)[J], 2025, 35(1): 52-61.