介绍
甲醛次硫酸钠二水合物又称“蚁硫漂剂”、“雕白粉”、“吊白粉”，是一种白色的块状晶体，它的分子式为NaHSO2·CH2O·2H2O。它具有羟基和钠盐结构，易溶于水。它的制备步骤如下：①二氧化硫与锌粉混合，进行化学反应后，得到的产物为亚硫酸锌；②亚硫酸锌、烧碱和甲醛进行反应；③反应完成后，在真空条件下进行蒸发浓缩得到吊白块。通常，在常温下性质稳定，但在高温和酸性环境中会出现分解现象。在60 °C时，其分解产物主要为亚硫酸氢钠；在120 °C下，它的分解产物为硫化氢、甲醛和二氧化硫等毒性气体。
图一 甲醛次硫酸钠二水合物
应用
甲醛次硫酸钠二水合物的工业用途十分广阔。由于其易产生具有强还原性的甲醛，它常被作为工业中的染色剂或乳液聚合的还原剂，在工业印染中起着重要作用；通常，它会与发色基团发生反应，致使织物染料的颜色消失，因此它常用作天然纤维、棉布以及人造丝等织物中的拨染剂；在橡胶工业中，也被用来作为橡胶聚合过程中的活化剂；此外，由于它的分解产物含有具有漂白性的二氧化硫，它也常被用来作为工业制备原料添加在除垢剂和洗涤剂中。目前，许多不法分子也将其添加到豆腐、银耳、豆皮、米粉、冰糖、鱼翅、蜜枣、面粉等食品中用于食品增白、增加食品韧性和延长食品保质期等。
检测
目前，吊白块的检测方法主要有化学显色法和色谱分析法，其检测步骤主要有以下三步：①将吊白块置于酸性溶液中释放出甲醛和二氧化硫；②对甲醛或二氧化硫进行定量检测；③利用②中的检测结果间接测定出吊白块的浓度。
化学显色法
化学显色法用于甲醛检测的化学显色法主要有以下几类：比色法、副品红法、变色酸法、分光光度法和乙酰丙酮法等，在图二中分别阐述了利用这些方法检测甲醛的原理、优缺点以及检测限。
图二 化学显色法的原理、优缺点及检测限
色谱分析法
色谱分析法中常用的有离子色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法以及液相色谱-质谱联用等方法。图三描述了色谱分析法检测甲醛的原理、优缺点及检测限。
图三 色谱分析法的原理、优缺点及检测限
其他检测方法
近些年来发展起来的对甲醛次硫酸钠二水合物中甲醛的检测方法还包括流动注射荧光法、鲁米诺化学发光法以及催化荧光法等分析方法，但这些方法也存在操作复杂，灵敏性不高、选择性较差和实验仪器昂贵等缺点。此外，除了利用甲醛的含量对吊白块进行间接测定的方式之外，对二氧化硫含量的检测也常用来分析含量。甲醛次硫酸钠二水合物中二氧化硫的检测方法最常用的是蒸馏法，具体检测方式如下：①首先对样品进行酸化和蒸馏处理；②处理得到的产物利用乙酸铅进行吸收；③利用盐酸对产物进行酸化；④对二氧化硫进行滴定测定；⑤通过二氧化硫含量计算出吊白块的含量。然而，由于滴定、酸化和蒸馏等操作只能在特有的实验条件下进行，因此该方法很难在实际检测中广泛推广[1]。
参考文献
[1]王雪琴.吊白块SERS传感器的研究[D].贵州大学,2022.DOI:10.27047/d.cnki.ggudu.2022.001134.