背景及概述[1][2]
司盘属于合成的非离子乳化剂，由山梨醇或山梨醇酐与食用级棕榈酸进行部分酯化反应而制得。其为浅奶黄色至棕黄色细珠状、片状或硬质蜡状颗粒。有柔和的油脂气味和焦糖甜味。药剂上常用司盘20、司盘40、司盘60、司盘65、司盘80、司盘85等品种。司盘无毒、无刺激性。大多为白色或黄色油状液体，或乳白色蜡状固体，有特臭，味柔和。不溶于水，但一般可在水中或热水中分散，多溶于醚、液体石蜡或脂肪油等溶剂中。司盘40具有良好的耐热性和抗水解稳定性。司盘作为亲脂型非离子表面活性剂，广泛用于药品、食品和化妆品中。司盘40的乳化特性主要表现为O/W型乳化剂的性质，HLB值6.7。司盘可用于果汁饮料、植物蛋白饮料，防止脂肪上浮形成油圈。
结构
质量标准[2]
FAO/WHO，1992。含量，每100g试样皂化后可得山梨醇及山梨醇酐≥95%；含水量≤1.5%；酸值4.0～7.5；皂化值140～150；羟值270～305；砷≤3mg/kg；重金属≤10mg/kg。司盘是由去水山梨醇的部分酯、它的单酯、二脂肪酸酯组成的系列混合物。
用途[2-7]
司盘类乳化剂如司盘40可用于制备乳膏、乳剂和软膏时用作乳化剂，单独使用时可制备稳定的油包水型乳剂或微乳；若与不同比例的亲水型乳化剂吐温联合使用，则可制得各种油包水型，水包油型乳剂或乳膏；还可用作增溶剂、润湿剂、分散剂、助悬剂等。可用于制备吸入剂、肌内注射剂、口服液、眼用制剂、局部用制剂和阴道用制剂。其应用举例如下：
1）用于一种盐酸克林霉素棕榈酸酯脂质体固体制剂的制备，所述脂质体固体制剂包括：15份盐酸克林霉素棕榈酸酯、20-150份二鲸蜡磷酸酯、15-100份豆磷脂、10-50份胆固醇、15-120份吐温40、20-160份聚乙二醇600、和90-160份其它可药用辅料，该固体制剂可以为片剂、颗粒剂、胶囊剂等。本发明提供的脂质体固体制剂包封率高、粒径均匀、药物在血液循环中保留时间长，提高了制剂产品质量，减少了毒副作用，提高了生物利用度，并且制备方法的设备简单，易于操作，适合于工业化大生产。
2）用于制备一种皮革用缓释性芳香剂，其原料按重量百分比计算，其组成为香精0.3%-1.2%，羟丙基β-环糊精5%-15%，阿拉伯胶0.3%-0.5%，司盘80-0.3%-0.6%，吐温40-0.3%-0.8%，丙烯酸树脂5%-10%和去离子水余量。本发明还提供了上述芳香剂的制备方法，将香精、司盘80、吐温40加入一个反应容器中，再加入去离子水，混合均匀得到香精乳化液；将羟丙基β-环糊精加入到香精乳化液中，搅拌使香精分散均匀，随后加入阿拉伯胶和丙烯酸树脂，继续搅拌，即得到皮革用缓释性芳香剂。本发明的芳香剂可应用于皮革湿加工和涂饰工段，使加香后皮革的香气自然协调，留香持久。
3）用于制备一种薄荷醇微胶囊。使用的原料为薄荷醇，壁材、乳化剂、交联剂、pH调节剂，其余为水。以薄荷醇为芯材，以壳聚糖为壁材，以单甘酯和吐温40为复合乳化剂，pH调节剂为10%的醋酸，溶液高压乳化后，加入改性淀粉交联，最后经喷雾干燥技术，制备出粉末状的薄荷醇微胶囊产品。本发明的发明目的在于提供一种工艺安全简单、成本低廉的薄荷醇微胶囊的制备方法，提高薄荷醇的稳定性耐热性，控制其释放过程，扩大其应用范围。
4）用于制备一种薏米葛根保健黄酒，包括以下重量份组分：小米、黄米、薏米、葛根、茶树花、半乳糖、荆条蜜、糖化菌、米曲霉、耐高温蛋白酶、耐高温α-淀粉酶、大豆异黄酮、具有较高发酵速率同时低产尿素的黄酒酵母菌、采用葛根渣制备的具有均匀多孔吸附剂、吐温-40、海藻酸钠。本发明采用薏米、葛根、茶树花、半乳糖、荆条蜜配伍黄米、小米具有保健功效；在发酵中，采用发酵促进剂，促进发酵的进行，在发酵后期采用大豆异黄酮和吐温-40，增加活性逐渐降低的酵母活性，降低了制品的残糖量；在陈酿中，采用葛根渣制备的具有均匀多孔吸附剂协同海藻酸钠，对黄酒液的浑浊体进行吸附澄清，使得制品的色、香、味得优化。
5）用于制备一种消痤霜。一种消痤霜的制备方法，包括以下步骤：(1)取丹参30g，连翘15g，石榴皮10g，川椒3g，徐长卿15g，用水煎煮，乙醇沉淀除杂质，浓缩成浸膏，每克浸膏含相当于生药4.5g，相对密度1.25；(2)取甘油2.5g，吐温-40，2.5g，硬脂酸10g，十八醇6.0g，司盘-40，0.75g，苯甲酸钠0.15g，尼泊金乙酯0.005g，蒸馏水40m1备用；本发明所述消痤霜，制备工艺简单，获得的产物治疗效果好。
主要参考资料
[1] 新编兽药实用手册
[2] 中华烘焙食品大辞典·原辅料及食品添加剂分册
[3] CN201110271319.4盐酸克林霉素棕榈酸酯脂质体固体制剂
[4] CN201510558481.2一种皮革用缓释性芳香剂及其制备方法
[5] CN201010270636.X一种薄荷醇微胶囊的制备方法
[6] CN201510445059.6一种薏米葛根保健黄酒以及制备方法
[7] CN201510874891.8消痤霜的制备方法