胶原蛋白是一种蛋白质，在我们的皮肤组成中占到 75%，并为皮肤提供结构和支撑，保持皮肤弹性，通过吸引透明质酸为皮肤保湿。
功效与作用
促进皮肤保湿
胶原蛋白中的肽由特定的水化结构构成，许多研究表明，通过口服胶原蛋白补充剂来增加皮肤中的胶原蛋白含量会相应地增加皮肤中的水分含量。
提高皮肤弹性
作为体内的主要蛋白质之一，胶原蛋白可支撑结缔组织，帮助皮肤保持弹性，避免皮肤松弛下垂。科学表明，含有胶原蛋白水解物的口服补充剂可以提高皮肤弹性，有助于改善皮肤结构和强度。
让头发丰盈有质感
胶原蛋白对头发也有好处：可保护头发，防止脂质和蛋白质过度流失造成的毛躁和断发。
有助于对抗衰老迹象
接触有害的紫外线会导致胶原蛋白减少和皮肤早衰，因此必须使用日常防晒产品，
加速伤口愈合
胶原蛋白不仅有助于提升美容效果，还在自然愈合过程中发挥重要作用。在身体受伤部位，胶原蛋白可吸引被称为“成纤维母细胞”的细胞，而成纤维母细胞又可产生新的胶原蛋白来修复伤口。此时，胶原蛋白可能有助于控制出血并支持新的组织生长。
胶原蛋白的补充
胶原蛋白可以在体内生成。因为和各种营养素相关，最重要的是时刻注意饮食均衡。特别是维生素C，更是生成胶原蛋白时不可缺少的成分。富含胶原蛋白的食品中，常被提及的包括鱼翅、鸡翅、鳗鱼等。
副作用
摄取胶原蛋白本身并不会有副作用产生，但是若摄取过多，就相当于吃了过量的蛋白质，会造成肝脏的代谢负担。此外，市面上有些胶原蛋白会添加多种复方，选购时可以仔细观察产品包装上的成分标示，有些不必要的营养素反而会影响胶原蛋白的吸收效果，因此建议避开功效不明的成分。