简介
磷酸钠盐是精细磷化工产品中消费量最多、产量最大的产品，主要有偏磷酸钠盐、聚磷酸钠盐、焦磷酸钠盐、正磷酸钠盐。其中正磷酸钠盐中的无水磷酸二氢钠（又名磷酸二氢钠）广泛应用于食品、医药、化学工业、印染、金属防腐、水处理、化学建材、日用化学品、养殖业等各领域中[1]。
无水无水磷酸二氢钠的性状
用途
在食工业中的应用
无水磷酸二氢钠在食品工业中作为缓冲剂，作为发酵粉的原料，做面包、沙司的粘料和熟化剂，粉末酸味剂，水分保持剂，淡炼乳的品质改良剂；还可做干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品的稳定剂、黏结剂，焙烤粉的缓冲剂，腌制用混合盐等。
在医药工业中的应用
无水磷酸二氢钠可用于片状或颗粒状的药剂表面涂层，提高涂覆层对光和热的耐变色性，从而长期保持产品的商品价值。无水磷酸二氢钠还常用于药物中地衣芽孢杆菌的发酵培养基，起到促进各种酶的分泌和提高活性的作用。无水磷酸二氢钠还作为磷酸钠盐药剂的主要成分。
在化学工业中的应用
无水磷酸二氢钠在工业上用来制备三偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠和缩聚磷酸钠等磷酸盐，也可以制备其他无机与有机磷酸盐，还可用来作为制备磷酸酯的酯化剂。此外，其用作反应催化剂。目前国内有不少关于用无水磷酸二氢钠作为酯合成催化剂的报道，如乙酸丁酯的合成、乙酸糠醇酯和丙酸糠醇酯的合成。研究发现其具有催化活性高，操作方便，反应条件温和，对设备无腐蚀，对环境无污染，可重复使用，酯的收率高，产品杂质含量低等特点。无水磷酸二氢钠也可作为缩醛(酮)合成反应的催化剂及硝化反应的催化剂，催化性能及重复性都较好。该化合物还可作为酸碱调节剂、也可单独作为缓冲溶液或磷酸氢二钠、磷酸混配作为缓冲溶液广泛用于各种分析测试中。无水磷酸二氢钠可加入其他化合物作为稳定剂，如加入过氧化物中，可阻止其分解，解决过氧化物的储存和运输问题。在聚合硫酸铁中加入无水磷酸二氢钠可增强稳定性。无水磷酸二氢钠在低甲醛免烫整理工艺中，是一种较为有效的调节剂，可明显减少整理后织物的强力损失，提高白度保留值[1]。
参考文献
[1] 韦联安. 磷酸二氢钠的应用及制备技术 [J]. 广东化工, 2019, 46 (13): 110-111.