简介
甘氨酸单钠盐为白色结晶粉末，易溶于水，微溶于醇类溶剂，吸湿性较弱，化学性质稳定。该物质具备良好的氨基反应活性，常作为氨基酸类反应原料参，用于合成多种医药中间体与有机功能化合物。
甘氨酸单钠盐的性状
合成
方法一：在带有机械搅拌装置、温度计、冷凝器和氮气入口的250 mL四颈烧瓶中制备表面活性剂。在室温下将适量甘油、氢氧化钠（0.105 mol）、氨基酸（0.105 mmol）和TSP（1.55 g）放入烧瓶中。在80°C–90°C下搅拌该混合物2.5小时。在10分钟内将氧化FAE（0.1mol）滴加到反应体系中。将温度降至70°C–75°C，随后将EDTA（0.04 g）和催化剂（0.3 g）倒入四颈烧瓶中。将反应温度保持在115°C–125°C。整个过程在氮气环境中进行。从石油中提取产品甘氨酸单钠盐[1]。
方法二：甘氨腈水溶液的制备向一个内部容积为4升、配有搅拌器和夹套的不锈钢高压釜中装入462g纯化水。氮气置换后，搅拌时的液体温度保持在40°C，热水在夹套中循环。为此，从液氨罐中引入氨气。而系统内部最终被氨取代，压力为0.26MPa/G（表压）。此后，通过进料泵以600g/Hr的供应速率将东京化学工业股份公司制造的56%乙醇腈（乙二醇腈）水溶液进料到适当的高压釜中。通过这种方式，将始终提供反应中消耗的氨的当量。乙醇腈水溶液的供应在2小时后终止。此外，继续搅拌1小时，反应完成。得到标题化合物甘氨酸单钠盐[2]。
用途
将1摩尔氯化亚铁与2摩尔甘氨酸单钠盐在1升1M盐酸水溶液中进一步反应，形成甘氨酸二亚铁HCl。具体来说，将1摩尔元素铁（55.8克）溶解在1升2.0摩尔盐酸中，将混合物加热至55-60°C，形成氯化亚铁。接下来，将两摩尔甘氨酸钠（194.1g）和一摩尔盐酸（36.5g）溶解在反应混合物中。经过4小时的反应时间后，将组合物冷却至40°C并喷雾干燥，以100%的收率获得约167.5g的甘氨酸二铁HCl[3]。
参考文献
[1] Application of oxidative fatty acid esters in amino acid surfactants By: Zhang, Qiaoyun; et al. Tenside, Surfactants, Detergents (2019), 56(6), 526-533.
[2] Purification of glycine using ion exchangers Assignee: Asahi Kasei Corporation Inventor: Okamoto, Makoto Japan.
[3] Preparation of iron(II) amino acid chelates with attached reducing agents Assignee: Albion International, Inc. Inventor: Ashmead, H. Dewayne United States.