背景及概述
DL-亮氨酸又称消旋亮氨酸，是由L-亮氨酸与D-亮氨酸等量混合构成的消旋体氨基酸，分子量131.17，属于人体必需氨基酸类精细化工原料，外观为白色结晶性粉末，无臭、味微苦，是食品、医药、饲料及日化行业常用基础原料。
特性
DL-亮氨酸理化性质稳定，易溶于稀酸、稀碱与热水，微溶于冷水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。熔点范围清晰，常温常压下不易分解，吸湿性较弱，储存条件简单，干燥阴凉环境即可长期存放。相较于单一手性亮氨酸，消旋体化学活性温和，酸碱耐受性强，配伍性良好，可与多种营养物质、药用辅料平稳混合，理化指标易把控，工业使用便利性极高。
应用
DL-亮氨酸可用于配制复方氨基酸注射液、营养补液制剂，作为机体营养补充剂，助力术后恢复、体虚人群体能调理，也可作为药物合成中间体，参与多种生化类药物制备。食品行业常用作食品营养强化剂、风味调节剂，添加于糕点、饮品、功能性食品中，提升产品营养价值，改善口感风味。饲料领域广泛应用于畜禽及水产养殖饲料，平衡日粮氨基酸配比，促进动物生长发育，提升养殖效益。同时还可用于化妆品原料调配，起到肌肤调理、修护滋养作用，在生物发酵、生化实验领域也有普遍使用。
工业制备
采用化学合成法生产制备DL-亮氨酸，以异戊醛、氰化物、氨类原料为起始物料，经缩合、加成、水解反应合成粗品消旋亮氨酸，该路线原料易得、反应流程简短，适合大规模工业化生产[1]。粗品经过脱色、除杂、浓缩结晶、离心干燥等多道精制工序，去除反应杂质与无机盐，最终制得高纯度成品。此外也可通过外消旋化工艺，将单一构型亮氨酸转化为DL型产品，工艺灵活可调。
图1 DL-亮氨酸的合成反应式
整体而言，DL-亮氨酸生产成本低廉，产能充足，性价比突出，凭借稳定性能与多元用途，成为氨基酸品类中应用最广泛的品种之一，伴随健康产业与养殖行业持续发展，市场需求量稳步提升，行业发展态势平稳。
参考文献
[1]Tetrahedron Letters, , vol. 36, # 29 p. 5179 - 5182.