柠檬酸亚锡二钠是无机化合物，外观为易吸湿潮解的白色（或无色）粉状晶体，易溶于水，具有强还原性，接触空气易被氧化，需密封保存于阴凉干燥处。
应用
1食品领域：它依靠强还原性消耗罐头内残余氧气，阻断食品氧化腐败，从而起到护色、防腐、保持风味的作用，护色效果优于柠檬酸、抗坏血酸等常规护色剂，毒性低于亚硫酸盐。
2 其他领域：还可作为金属腐蚀抑制剂、化妆品抗氧化稳定剂、金属表面处理助剂，也可作为合成其他化学品的中间体。
相关研究
1 北京京能科技有限公司研究了载有纳米二氧化锡颗粒的碳基电极制备方法及其在液流电池中的应用。用于流动电池的载有纳米二氧化锡颗粒的碳基电极的制备方法包括以下步骤：(1) 将有机锡盐（柠檬酸亚锡钠、甲磺酸锡、硫酸三乙基锡和二氯化二丁基锡）完全溶解于水溶液中并均匀混合，形成前驱体溶液； (2) 将碳基材料（石墨毡、碳布和碳纸）置于前驱体溶液中，经超声分散后获得碳基电极前驱体；以及 (3) 在惰性气体氛围下对碳基电极前驱体进行高温碳化，反应完成后将碳基电极前驱体冷却至室温，随后对产物进行清洗并去除杂质，从而获得碳基电极。本发明公开了一种制备载有纳米二氧化锡颗粒的碳基电极的简便且经济高效的方法，该方法能够促进纳米二氧化锡颗粒在碳基材料表面原位生长，从而提高碳基电极的表面和界面电催化活性，适合工业化生产，有望加速其在工业领域的广泛应用及其在液流电池中的应用。[1]
2 中国科学院物理研究所发明了一种用于钠离子电池的高初始库仑效率锡-碳负极材料的制备方法及其应用。涉及一种制备具有高初始库仑效率、高可逆容量和良好循环稳定性的锡-碳负极材料的方法，且该工艺简单、成本低，适合大规模生产。该制备方法包括以下步骤： (1) 前驱体溶液制备与喷雾干燥：将柠檬酸亚锡钠、柠檬酸和碳纳米管分散于纯水中制备混合溶液，随后进行喷雾干燥以获得混合粉末；(2) 碳化与粉碎：对混合粉末进行碳化以获得碳化产物，随后对碳化产物进行粉碎； (3) 水洗与纯化：用纯水洗涤粉碎后的产物，直至滤液pH值<11，随后干燥以获得多孔锡-碳复合材料；以及 (4) 气相碳化涂层：对多孔锡-碳复合材料进行气相碳化涂层处理，从而获得锡-碳阳极材料。
参考文献
[1] Beijing Jingneng Technology Co., Ltd.Method for preparing carbon-based electrode loaded with nano tin dioxide particles and its application in liquid flow battery China, CN120784394 A 2025-10-14