变色酸，学名叫做1,8-二羟基萘-3,6-二磺酸，它可溶于水并且遇三氯化铁溶液呈绿色。变色酸可由β-萘磺酸经磺化、硝化、还原、碱熔及酸化制得，它的的一钠盐和二钠盐均为白色或结晶性粉末，极易溶于水，三钠盐水溶液呈中性。该物质主要用于制造偶氮染料和蒽醌染料，并可用作化学试剂，在分析化学研究测定铬、钛的领域中有重要的应用。
图1 变色酸的性状图
分析应用
研究人员比较研究了用比色方法快速检测食品中微量甲醛的两种方法：间苯三酚显色法和变色酸法。实验中发现，利用甲醛在碱性条件下与间苯三酚发生缩合反应，可以生成橙红色化合物，但该产物稳定性差，只适用于甲醛的定性分析。而变色酸法表现出更优的性能：甲醛在浓硫酸介质中与变色酸发生特异性反应，可以生成稳定的紫色化合物。变色酸法在甲醛浓度为0.00～2.4 μg/mL范围内与吸光值呈线性关系，变异系数小于1%，分析检测限为0.03 μg/mL。添加甲醛于食品样品中测定其回收率时发现，甲醛的平均添加回收率为42.8%，其原因可能是甲醛与食品中的蛋白质发生反应，从而在分析时测定出的游离甲醛量低于原先的添加量。最终结果表明，变色酸比间苯三酚更适合微量甲醛检测，并且变色酸法具有简便、快速、灵敏的优点。[1]
化学应用
变色酸多用于制造偶氮染料和蒽醌染料。变色酸是染料酸性媒介深蓝的中间体，这种染料可用于羊毛织物染色，是由4-氯邻氨基苯酚重氮化后与变色酸偶合得到的。此外，变色酸还可用作试剂，用于测定铬、钛和甲醛，以及检定铬、汞、银、钛、氯酸盐、甲醛、硝酸盐和亚硝酸盐
参考文献
[1] 赵新淮,孙晶玮,姚良.食品中微量甲醛的化学分析研究[J].食品工业科技, 2004, 25(5):3.