十八烷酸，也叫做硬脂酸，是一种长烷基链的羧酸类化合物，具有显著的酸性。十八烷酸在自然界广泛存在，它可由油脂水解而得到，十八烷酸主要用于生产硬脂酸盐如硬质酸钠、硬脂酸镁、硬脂酸钙等，在化学工业生产领域中有较好的应用。
图1 十八烷酸的性状图
存在形式
几乎所有油脂中都有含量不等的十八烷酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。
化学应用
十八烷酸的应用领域十分广泛，其不仅可作为乳化剂用于化妆品（如雪花膏、冷霜）的生产，还可用作橡胶硫化促进剂、PVC塑料热稳定剂及增塑剂，以及纺织柔软剂等工业助剂。此外，十八烷酸还是生产硬脂酸盐（如硬脂酸钠、硬脂酸镁、硬脂酸钙等）的重要原料，并可作为油溶性颜料的溶剂，以及在食品工业中担任润滑剂和消泡剂的角色，发挥着多重功能。该物质是生产硬脂酸盐（如硬脂酸钠、硬脂酸镁、硬脂酸钙等）的重要基础原料。同时，该化合物在化妆品工业中也应用广泛，例如用于制造雪花膏和冷霜时，其通过发挥乳化作用，使产品形成稳定而洁白的膏体。此外，十八烷酸还是制备杏仁蜜和奶液类护肤品的主要起始原料之一，在整个配方体系中承担着关键的基质构建与稳定作用。
制备抗炎药物
研究人员报道了十八烷酸在制备抗炎药物中的新应用，该应用属于分离纯化技术领域。经发明人研究发现，十八烷酸具有良好的抗炎活性，是马齿苋发挥抗炎作用的主要活性成分之一，因此十八烷酸能够作为有效组分用于抗炎药物的制备。本发明为马齿苋在消炎镇痛、抑菌降脂等民间用药方面的功效提供了一定的实验依据，同时也为马齿苋中功能特性成分的深度开发利用，以及其在药品、保健食品、护肤品等相关产业中的应用提供了参考依据。此外，本发明所提供的马齿苋提取物制备方法工艺简单、操作合理，能够有效实现对十八烷酸的富集，且所使用的提取试剂和材料均可回收循环利用，在节能环保的同时有效降低了生产成本。[1]
参考文献
[1] 邢岩,张丽梅,李颖,等.十八烷酸在制备抗炎药物中的应用:CN202211362829.7[P].