简介
亚麻(又叫胡麻)是世界上最古老的纤维作物之一，亚麻籽中含有亚麻油、亚麻胶、亚麻木酚素等营养成分。亚麻籽中含油率在36.0%~45.0%，亚麻油富含多种不饱和脂肪酸，具有重要的生理功能，对皮肤干燥粗糙、皲裂、皱纹、瘙痒、过敏、湿疹、痤疮等的修复具有明显的功效。木酚素是一种天然酚类化合物，在亚麻籽中的含量占1%~4%，比其他食品高出75~800倍，具有抗肿瘤、预防糖尿病、防止冠心病的等作用。亚麻胶是一种以多糖为主，含有少量蛋白质和矿物元素的天然高分子植物胶，具有黏性，高持水性、优良的乳化性以及稳定性。雪花膏在使用过程中易发生氧化和酸败，而亚麻籽提取物，具有天然抗氧化性、乳化性、保湿性，原料易得，不会产生副作用，顺应了国际化妆品天然化、营养化、疗效化的发展趋势[1]。
亚麻籽提取物的性状
提取方法
用电子天平称量10 g亚麻籽，风选除杂，用4倍左右自来水快速搅拌清洗，用丝网过滤后放入400 mL烧杯用180 mL去离子水恒温70 ℃提取，每次1 h提取2次，搅拌转速200 rpm，两次的提取物合并浓缩至20 mL[1]。
抗氧化活性
(1) 雪花膏POV随亚麻籽提取物加入量的增加而减小。恒温水浴25 ℃下保温4 h，添加4 mL亚麻籽提取物的雪花膏的POV为2.16 mmol/kg，比未添加时小22.30%，这是因为亚麻籽提取物中含有多酚类还原性物质，能对雪花膏起保护作用。
(2) 在相同量H₂O₂作用下，随反应时间增加，雪花膏的POV增大，并随亚麻籽提取物加入量的增加，雪花膏的POV减小。恒温水浴25 ℃下用1 mL H₂O₂反应4 h，添加4 mL亚麻籽提取物后，雪花膏的POV为36.45 mmol/kg，比未添加时减小31.97%，说明亚麻籽提取物对雪花膏中H₂O₂的氧化有明显的保护作用。因为亚麻籽提取物中含有酚类还原性物质，能与H₂O₂反应消除自由基来源，有效保护雪花膏不被氧化。
(3) 随紫外光照射时间增加，雪花膏的POV增大；随添加亚麻籽提取物体积的增加，雪花膏的POV不断减小。室温下用紫外光照射4 h，添加4 mL亚麻籽提取物POV为3.45 mmol/kg，比未添加时减小46.43%，说明亚麻籽提取物具有良好的抗氧化性能，能有效防止光敏氧化而导致的POV增加，保护雪花膏不被氧化。
(4) 随雪花膏中加入亚麻籽提取物体积的增加，羟基自由基清除能力不断增强。添加4 mL 亚麻籽提取物后，羟基自由基清除率为41.59%，是未添加时的3.14倍，说明亚麻籽提取物具有一定的羟基自由基清除能力。这是因为亚麻籽提取物中含有的酚类化合物，能有效捕集紫外光作用下产生的羟基自由基[1]。
参考文献
[1] 牛丽红. 亚麻籽提取物在雪花膏中的抗氧化研究 [J]. 广州化工, 2018, 46 (9): 55-57.