简介
一种新型化工产品-山嵛酸甲酯已由化工部西南化工研究院成都技术开发中心研制成功。该产品的各项技术性能指标达到了国外kemester9022的性能指标：碘值1，含量≥90%。山嵛酸甲酯的研制成功填补了我国这一产品的空白。山嵛酸甲酯的用途极其广泛。山嵛酸甲酯由于沸点高，热容量大，对热稳定，氧化聚合速度慢，可作高级润滑剂的添加剂；可直接用于制取山嵛酸酰胺，山嵛醇以及若干山嵛酸衍生物的原料；可作医药上的杀真菌剂[1]。
山嵛酸甲酯的性状
制备方法
菜油下脚料制造山嵛酸甲酯的方法，其特点是将菜油下脚料制成的固体酸，粗脂酸和精制脂肪酸为原料，硫酸作催化剂，甲醇进行酯化，获得的混合粗甲酯用减压精馏分离方法制得 90%以上的芥酸甲酸，并在雷尼镍催化剂存在下，加氢制得山嵛酸甲酯，经减压筒蒸后获得含量大于90%的山嵛酸甲酯，碘值小于1，酸值≤20，该产品可用作工业润滑油，溶剂，燃油和添加剂。它较菜油分离提纯的工业芥酸生产山嵛酸甲酯成本低，效益好[2]。
用途
山嵛酸甲酯可作为底物，与高油酸葵花籽油经1,3 位特异性脂肪酶催化发生酶促酯交换反应，用于制备富含1,3 二山嵛酰 2 油酰甘油（BOB）的产物。例如：在无溶剂体系中，采用1,3-位特异性脂肪酶催化高油酸葵花籽油与山嵛酸甲酯进行酶促酯交换反应，制备富含1,3-二山嵛酰-2-油酰甘油（BOB）的产物。考察了酶添加量、山嵛酸甲酯与高油酸葵花籽油的摩尔比、反应时间、反应温度以及酶初始水分活度对BOB和甘油二酯含量的影响，旨在获得BOB含量高、甘油二酯含量低的产物。结果表明，最优反应条件如下：LipozymeRMIM脂肪酶添加量10%（以底物总质量计），山嵛酸甲酯与高油酸葵花籽油摩尔比2∶1，反应时间8h，反应温度65℃，采用饱和氯化锂溶液调控酶的初始水分活度。在此最优条件下，反应产物中BOB与甘油二酯的含量分别为25.25%和2.72%[3]。
参考文献
[1] 李又福. 山嵛酸甲酯研制成功 [J]. 化学世界, 1992, (9): 427.
[2] 贺泽常.菜油下脚料制造山嵛酸甲酯的方法[2026-09-17].
[3] Wenxin G , Zong M , Jinwei L I ,et al.Synthesis of 1,3- dibehenoyl- 2-oleoyl glycerol via enzymatic interesterification in solvent-free system[J].China Oils and Fats, 2013.