1,2-二月桂酰磷脂酰乙醇胺（简称DLPE，CAS：59752‑57‑7），是C12饱和链合成磷脂，相变温度‑3℃，常温呈液晶态。分子头部具有可共价修饰的游离氨基，易溶于氯仿‑甲醇体系。广泛用于人工生物膜模型构建，也用于制备脂质体纳米递送载体，可介导膜融合促进药物胞内释放；可偶联PEG、靶向配体制备功能化磷脂，同时可作为脂质组学质谱检测标准品。
研究与结果
主动界面微流变学是检测磷脂单分子层相变与头部基团有序度的灵敏手段。本研究利用磁性镍纳米棒的重新取向，探究1,2-二月桂酰磷脂酰乙醇胺（DLPE）与1,2‑二肉豆蔻酰‑sn‑甘油‑3‑磷脂酰乙醇胺（DMPE）的表面流变学变化；二者烷基链仅相差两个亚甲基。DLPE、DMPE这类磷脂酰乙醇胺是细菌细胞膜与神经系统细胞膜的重要组分。室温条件下，当界面表面压力小于约38mN·m-1时，1,2-二月桂酰磷脂酰乙醇胺处于液态扩张相（LE相）；DMPE在界面表面压力小于约7 mN·m-1时为液态扩张相。在各自的液态扩张相区内，DLPE与DMPE的表面黏度未观测到可检测的压力依赖性变化，对应表面黏度低于本技术的检测分辨率10-9N·s·m-1。
但1,2-二月桂酰磷脂酰乙醇胺和1,2‑二肉豆蔻酰‑sn‑甘油‑3‑磷脂酰乙醇胺由液态扩张相（LE）向液态凝聚相（LC）发生相变时，表面黏度均出现可检测的不连续突变。该不连续变化与表面压缩模量（即二维等温体积模量）的显著升高相对应。1,2‑二肉豆蔻酰‑sn‑甘油‑3‑磷脂酰乙醇胺处于液态凝聚相（LC）时，表面黏度随表面压力呈指数增长，该行为符合二维自由面积模型。DMPE发生LC‑固相 (S)二级相变时，表面弹性骤然出现；而在LC相中检测不到弹性信号。固相(S)中可检出表面弹性，这提示DMPE头部基团的分子排布或分子间相互作用发生改变，而该变化无法由等温曲线、掠入射X射线衍射结果体现。即便1,2-二月桂酰磷脂酰乙醇胺的等温曲线并未显现 LC‑S相变特征，其同样观测到弹性信号突然出现这一现象[1]。
参考文献
[1] Ghazvini, Saba, Ricke, Brandon, Zasadzinski, Joseph A., et al. Monitoring phases and phase transitions in phosphatidylethanolamine monolayers using active interfacial microrheology[J]. Soft matter,2015,11(17):3313-3321. DOI:10.1039/c4sm02900c.