拟除虫菊酯类农药是一类由拟除虫菊素衍生而来、具有广谱高效的杀虫能力和对鸟类或哺乳动物低毒性的人工合成有机杀虫剂。自20世纪80年代以来，该类杀虫剂已被广泛用于农业和林业的害虫防治工作。尽管拟除虫菊酯对人类的毒性很低，但研究表明，过度接触拟除虫菊酯仍可能带来免疫系统抑制和神经系统损伤等健康风险酯类农药。氯氰菊酯是目前使用最广泛，也是我国蔬菜中最常见的拟除虫菊。
简介
高效氯氰菊酯是一种高效、广谱、持效性强的杀虫剂，通过触杀、胃毒的作用，对豇豆中的豆荚螟、美洲斑潜蝇、叶螨等害虫具有良好的防治效果。高纯度氯氰菊酯为白色无味结晶；工业品常为棕黄色黏稠液体。难溶于水，易溶于芳烃、酮、氯代烃等有机溶剂；对光、热稳定，遇碱易水解失效；存在8个立体异构体，不同异构体活性差异大（顺式活性更高）。氯氰菊酯通过作用于昆虫神经细胞膜上的电压门控钠离子通道，延缓通道关闭，造成神经持续兴奋、痉挛麻痹，最终使害虫死亡。
法规要求
2021年修订的食品安全国家标准（GB2763—2021）规定，叶菜类蔬菜中氯氰菊酯的最大残留限量为0.7mg/kg，而洋葱中的最大残留限量仅为0.01mg/kg。研究表明，我国河南省的蔬菜商品中氯氰菊酯的检出率为11.4%，浙江省蔬菜商品中氯氰菊酯的检出率达到13.7%，并且约0.3%的蔬菜样本中的氯氰菊酯超过了最大残留限量。因此，为确保食品安全，必须加强蔬菜中氯氰菊酯残留的检测。
残留检测
洪曾纯为评估高效氯氰菊酯和嘧菌酯在豇豆中的消解动态及膳食摄入风险。方法：基于规范田间残留试验,建立以乙腈提取、固相萃取柱或QuEChERS净化,气相色谱法和液相色谱-串联质谱法对豇豆中高效氯氰菊酯和嘧菌酯进行定量分析,得到豇豆中2种农药的残留动态变化,并评估慢性膳食摄入风险。结果：高效氯氰菊酯与嘧菌酯在0.005～1.000mg/L范围内质量浓度与其峰面积呈良好的线性关系,在3个不同添加水平的回收率平均值为86.3%～104.1%,相对标准偏差为0.60%～2.31%,定量限均为0.01mg/kg。高效氯氰菊酯与嘧菌酯在豇豆上的残留消解动态过程均符合一级动力学方程,消解半衰期分别为2.8d、2.9d。结论：2种农药对不同性别、年龄段人群慢性膳食摄入风险均远低于100%,不会产生潜在的风险[1]。
陈小锋等人采用液相法在氧化铟锡(ITO)玻璃表面制备出准二维有机杂化铅铯溴型钙钛矿薄膜(OLHP/ITO),并以氯氰菊酯为模板分子、甲基丙烯酸六氟丁酯为单体、二乙烯苯为交联剂、偶氮二异丁腈为光引发剂,通过紫外光聚合获得了可特异性识别氯氰菊酯的钙钛矿-分子印迹修饰电极(MIP/OLHP/ITO)。扫描电子显微镜、X射线衍射和接触角等测试结果表明,所制备的修饰电极表面结构平整、缺陷小、光电效应强、耐湿性能良好,基于此构建了检测氯氰菊酯的光电化学传感器。在1.0×10-6～1.0×10-10mol/L范围内,氯氰菊酯浓度的对数与传感器的光电流差值(ΔI)呈良好的线性关系,线性方程为ΔI=9.911lgC+102.83(R2=0.997),检出限为5.17×10-11mol/L(S/N=3)。所构建的光电化学传感器具有良好的选择性、重现性和稳定性,并被成功用于实际蔬菜样品中氯氰菊酯的测定。本研究为氯氰菊酯残留的测定提供了一种快速、简便的方法,也为准二维有机杂化铅铯溴钙钛矿材料在污染物分析中的应用提供了新思路[2]。
参考文献
[1] 洪曾纯. 高效氯氰菊酯和嘧菌酯在豇豆中的残留变化与风险评估[J]. 食品安全质量检测学报,2026,17(4):246-251. DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250918002.
[2] 陈小锋,秦吉,陆国超,等. 准二维杂化铅铯溴钙钛矿-分子印迹光电化学传感器检测蔬菜中氯氰菊酯残留[J]. 分析化学,2024,52(11):1669-1677. DOI:10.19756/j.issn.0253-3820.241025.