苯丙氨酸
| 中文名称 | 苯丙氨酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 笨丙氨酸;DL-丙氨酸,苯基酯 |
| 英文名称 | PHENYLALANINE |
| 英文同义词 | Alanine, phenyl ester (9CI);phenyl 2-aminopropanoate;Alanine, phenyl ester;DL-Alanine, phenyl ester |
| CAS号 | 167088-01-9 |
| 分子式 | C9H11NO2 |
| 分子量 | 165.19 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 氨基酸;GLYCINESCAFFOLD |
| Mol文件 | 167088-01-9.mol |
| 结构式 |  |
苯丙氨酸 性质
| 沸点 | 262.6±23.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 1.118±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 酸度系数(pKa) | 7.44±0.29(Predicted) |
苯丙氨酸是一种氨基酸及甜味素中间体，常作为医药原料，对人体无任何危害，用作营养增补剂、食品添加剂、营养增补剂、饮料添加剂等。苯丙氨酸主要是花青苷及其他类黄酮生物合成的原料，花青苷又主要用于果实转色，果实转色是积温、积光及糖类合成的过程，转色期果实的含糖量升高，含酸量下降。同时涩嘴的物质和芳香类物质开始升高，可溶性物质开始积累。苯丙氨酸是人体必需的氨基酸之一。正常人每日需要的摄入量约为200～500毫克，其中1/3供合成蛋白，2/3则通过肝细胞中苯丙氨酸羟化酶（PAH）的转化为酪氨酸，以合成肾上腺素和黑色素等。苯丙氨酸转化为酪氨酸的过程中，除需PAH外，还必须有四氢生物蝶呤（BH4）作为辅酶参与。基因突变有可能造成相关酶的活性缺陷，致使苯丙氨酸及其酮酸发生异常累积，并从尿中大量排出。主要临床特征为智力低下、精神神经症状、湿疹、皮肤抓痕征及色素脱失和鼠气味等、脑电图异常。该病为常染色体隐性遗传。
丙氨酸相关疾病示意图
丙氨酸相关疾病示意图