DPPH清除能力试剂盒
| 中文名称 | DPPH清除能力试剂盒 |
|---|---|
| 中文同义词 | DPPH清除能力试剂盒 |
| 英文名称 | ADS-W-DP001 |
| 英文同义词 | ADS-W-DP001;ADS-F-DP001 |
| CAS号 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
DPPH清除能力试剂盒 性质
DPPH（1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazylradical）即1,1-二苯基-2-苦基肼基自由基。广泛用于定量测定生物试样和食品的抗氧化能力。此法是根据DPPH自由基有单电子，在517nm处有一强吸收，其醇溶液呈紫色的特性。当有自由基清除剂存在时，由于与其单电子配对而使其吸收逐渐消失，呈现的颜色越浅，即A值越低，进而对样本中DPPH清除能力进行定量分析。