乳糖酸钠钙盐

乳糖酸钠钙盐

中文名称乳糖酸钠钙盐
中文同义词乳糖酸钠钙盐;乳糖酸钙;乳糖酸钙水合物;乳糖酸钙盐;乳糖酸钠钙盐(CAS号:5001-51-4);相关CAS号: 110638-68-1
英文名称CALCIUM LACTOBIONATE
英文同义词4-(B-D-GALACTOSIDO)-D-GLUCONICCID CALCIUM SALT;D-Gluconic acid, 4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-, calcium salt (2:1);lactobionic acid calcium salt monohydrate;CALCIUMLACTOBIONATE,CRYSTALLINEPOWDER;CALCIUM LACTOBIONATE;CALCIUM LACTOBIONATE DIHYDRATE;LACTOBIONIC ACID CALCIUM SALT;LACTOBIONIC ACID HEMICALCIUM SALT
CAS号5001-51-4
分子式C12H24CaO12
分子量400.39
EINECS号225-668-2
相关类别赋形剂;固化剂;食品添加剂;有机金属盐;多糖;有机化工原料;营养强化剂;Biochemistry;Ca (Calcium) Compounds;Classes of Metal Compounds;Disaccharides;Sugar Acids;Sugars;Typical Metal Compounds
Mol文件5001-51-4.mol
结构式乳糖酸钠钙盐 结构式

乳糖酸钠钙盐 性质

熔点~190 °C (dec.)
折射率24 ° (C=6, H2O)
形态粉末晶体
颜色白色到近乎白色
LogP-4.058 (est)

乳糖酸钠钙盐 用途与合成方法

钙试验(IT-10)阳性。GRAS(FDA,§172.720,2000)。
化学性质 
白色至奶油色无气味的自由流动状粉末。具有爽口的滋味。容易同氯化物、溴化物和葡糖酸盐(或酯)形成复盐。约在120℃时分解。10%溶液的pH值为6.5~7.5。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。
用途 
固化剂。用于干布丁料等。

安全信息

WGK Germany3
海关编码2940.00.6000

MSDS信息

更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16L0006乳糖酸钙盐
Lactobionic Acid Calcium Salt
5001-51-425G175元

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