硫化油酸丁酯
中文名称 | 硫化油酸丁酯 |
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中文同义词 | 硫化油酸丁酯 |
英文名称 | 1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate |
英文同义词 | 1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate;butyl oleate, sulfated;sulfated butyl oleate;1-Butyl (sulfooxy)-9-octadecenoate;butyl oleate sulfate |
CAS号 | 38621-44-2 |
分子式 | C22H42O6S |
分子量 | 434.63028 |
EINECS号 | 254-044-2 |
相关类别 | 被膜剂;赋形剂;食品添加剂 |
Mol文件 | 38621-44-2.mol |
结构式 |
硫化油酸丁酯 性质
LogP | 8.017 (est) |
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EPA化学物质信息 | 9-Octadecenoic acid, (sulfooxy)-, 1-butyl ester (38621-44-2) |
制葡萄干用的脱水葡萄,≤2%(乳化水溶液);葡萄干残留量≤100mg/kg(FDA,§172.270,2000)。
化学性质
棕色油状液体。能与水形成较稳定的乳浊液。具有分散、乳化、渗透等能力和作用。用途
涂层乳化剂。生产方法
由食用植物油与正丁醇进行交酯化反应后的丁酯类混合物,用浓硫酸硫化后,水洗,用氢氧化钾或氢氧化钠中和而成。