梦那玉红胺
| 中文名称 | 梦那玉红胺 |
|---|---|
| 中文同义词 | 梦那玉红胺;红曲红胺 / 梦那玉红胺;红曲红胺素 |
| 英文名称 | Monascorubramin |
| 英文同义词 | Furo[3,2-g]isoquinoline-2,9(7H,9aH)-dione, 9a-methyl-3-(1-oxooctyl)-6-(1E)-1-propen-1-yl-, (9aR)-;Monascorubramin 100 μg/ml Acetonitrile |
| CAS号 | 3627-51-8 |
| 分子式 | C23H27NO4 |
| 分子量 | 381.47 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | 3627-51-8.mol |
| 结构式 |  |
梦那玉红胺 性质
| 熔点 | 192 °C |
|---|---|
| 沸点 | 656.4±55.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.19±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 酸度系数(pKa) | 0.73±0.70(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 棕转黑 |
梦那玉红胺 是一种微生物着色剂，能够由来自塔拉罗菌 (Talaromyces) 的红曲素 (Monascus) 产生。在不同 pH 值的条件下，着色剂的色调和色度值也有不同。
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