聚乙烯醇缩丁醛5秒10秒是衡量聚乙烯醇缩丁醛粘度的一个指标，可以从判断其分子量的大小。聚乙烯醇缩丁醛秒数越大，其分子量越大，粘度越高。
聚乙烯醇缩丁醛秒数使用brook field viscometer方法测定，以10wt%PVB于95%乙醇溶液于20℃下测定。
聚乙烯醇缩丁醛的粘度一般分3-7秒为低粘度，8-50秒为中粘度，50-240秒为高粘度。一般低于3秒的聚乙烯醇缩丁醛分子量小于5000，且不再稳定，遇到酸很容易水解。
聚乙烯醇缩丁醛秒数不同，其用处也不一样。8-50秒和3-7秒的中低粘度聚乙烯醇缩丁醛广泛的应用于印刷油墨、涂料添加、防锈底漆等，甚至有些中粘度聚乙烯醇缩丁醛还用于安全玻璃的中间膜。
高粘度（50-240秒）聚乙烯醇缩丁醛则多用于粘结剂，比如铜箔粘结剂，纺织品上浆等。
另外注意的是，聚乙烯醇缩丁醛的粘度大小会影响其耐高温性，粘度越大，耐高温性越强。