亚硝酸钠——高效防腐剂与防锈剂在工业及食品中的应用

发布日期:2025/8/20 17:10:52发布人：江苏普乐司生物科技有限公司阅读量：288

亚硝酸钠（Sodium Nitrite）是一种重要的无机化工原料，主要用作金属热处理防锈剂、食品防腐剂（肉类制品）、医药中间体、染料合成及水泥早强剂。其强氧化性和防腐特性使其在工业生产和食品加工中具有不可替代的作用。

亚硝酸钠为离子化合物，由钠离子（Na⁺）和亚硝酸根离子（NO₂⁻）组成，其中的氮元素呈+3价态，使其既具有氧化性又具有还原性。

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项目 工业级指标 食品级指标

外观

白色至微黄色结晶或颗粒

白色精细结晶

纯度（以干基计）

≥99.0%

氯化物（以Cl计）

≤0.10%

重金属（以Pb计）

≤0.002%

≤0.0005%

砷（As）含量

≤0.0002%

注意：亚硝酸钠属6.1类危险品，有毒（LD₅₀≈180mg/kg），使用时需严格遵守安全操作规程，食品级应用必须符合国家食品添加剂标准（GB 1907-2003）。

亚硝酸钠作为一种多功能的化工原料，在严格控制和使用的前提下，为各行业提供了重要的技术解决方案。