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简介
中文名： 六偏磷酸钠、六聚偏磷酸钠
PH 值： 5.8-7.0
外文名： Sodium Hexametaphosphate
分子量: 611.7704
别 名： 磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
分子式 ：(NaPO3)6
EINECS: 233-343-1
性状
外观：白色、无臭、结晶粉末
密度：2.484 g/cm3
熔点：616°C（分解）
用途
主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
·用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
·用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
·用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
款到发货，也可以预付定金，尾款物流代收。（部分地区支持货到付款）
25kg及以上发物流（包邮）到货自提，零售发快递需加快递费。
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