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简介
中文名称：鞣酸，丹宁酸，单宁酸，单宁，二倍酸，鞣质。
英文别名：Gallotannin，Tannin。
EINECS号：215-753-2
化学式：C76H52O46
相对分子质量：1701.20
熔点：210～215℃
性状
白色淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，有强烈的涩味。可燃。溶于水、乙醇、，几乎不溶于苯、氯仿、及石油醚。在210215时熔融分解。闪点187。自燃点526.6。
用途
铍、铝、镓、铟、铌、钽和锆的沉淀和重量测定。铜、铁、钒、铈和钴的比定测定。蛋白质及生物碱的沉淀剂。钼酸铵滴定铅时的外指示剂。染料媒染剂。
在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。
物化性质
可燃性物质。在210215时熔融分解。闪点187。自燃点526.6。
存在于多种树木（如橡树和漆树）的树皮和果实中，也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分， 含量5070。又称鞣酸、鞣质。黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深；有强吸湿性；易溶于水、乙醇 水溶液味涩；在210215分解。
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