杜仲是我国传统中药材，资源丰富。中兽医中把杜仲皮、叶作为畜禽促生长剂、动物免疫增强剂应用由来已久。众多的科学试验已初步证实，杜仲叶（皮）提取物具有增强免疫和抗病力、抗应激、促进生长等独特优势，其作为饲料添加剂具有提高畜、禽、鱼健康水平和生产性能的作用，并且可以改善动物肉、蛋品质的功效。
欧阳庆福（1998）在草鱼青饲料中添加5%新杜仲叶碎片，鱼的生长性能提高了8.5%～9.2%，存活率提高了58.3%～62.4%，饲料利用率提高了10.5%～13.4%，经济效益提高了12.7%～15.3%。
罗庆华（2002）将杜仲粉按2%添加于鲤鱼饲料中投喂30天，结果表明鲤鱼血清抗体效价、白细胞的吞噬活性都有显著提高。用活菌攻毒后鲤鱼的存活率也明显提高了，且试验组鲤鱼食欲要好于对照组，生长率快于对照组，鱼肉品质优于对照组。
日本东京大学高桥教授在人工养殖的鳝鱼饵料中添加2.5%的杜仲皮粉，鳝鱼的肌肉强度提高了、肌纤维粗度降低了、肌肉中的胶原蛋白含量提高了、体脂肪含量降低了，鱼肉的烹调风味明显提升了，这证明了杜仲可改善鱼肉品质和风味。
冷向军（2008）在草鱼基础饲料中分别添加2%、4%杜仲叶粉和0.1%、0.15%杜仲叶提取物饲养60天，各试验组的草鱼增重率均有显著提高，饲料系数显著下降；血清SOD活性显著提高；肌肉物理性指标皆有改善。这个研究表明：饲料中添加杜仲叶或杜仲叶提取物可改善草鱼生长性能、血清非特异性免疫功能和肌肉品质。
以上诸多研究都证明了在饲料中添加适宜比例的杜仲叶提取物促进鱼类生长、增强鱼类免疫力、改善鱼类肉品。
采用水提法提取了杜仲的独特天然活性成分杜仲绿原酸、杜仲多糖、杜仲黄酮等的杜仲叶提取物，作为一种新型饲料添加剂，其成分明确、安全可靠、无残留、无毒副作用，满足了现代社会人们对于无污染、无有害残留的保健绿色畜禽产品的渴求。
经过多年来的生产实践证明，在水产养殖中应用杜仲叶提取物具有以下作用：
1、 全面替代抗生素，对多种细菌病毒引起的鱼类烂鳃病、出血病、肠炎病、弧菌病等具有防治功能。
2、增强鱼类的环境应激能力和运输应激能力，提高养殖和运输成活率；
3、 提高肌肉蛋白质含量，降低脂肪含量，改善肉品质量和风味。
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