本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的金银花提取物对蛋鸡生产性能、蛋品质、脂
质代谢及蛋黄胆固醇含量的影响。试验选用 34 周龄体况健康、产蛋率接近的京粉 2 号蛋鸡
600 只，随机分成 4 组，每组 5 个重复，每个重复 30 只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组
分别饲喂在基础饲粮中添加 100、200 和 300 mg/kg 金银花提取物的试验饲粮。试验期 35 d。
结果表明：1）与对照组相比，300 mg/kg 组平均蛋重和平均日采食量显著增加（P<0.05）。2）
与对照组相比，各试验组的哈氏单位均显著提高（P<0.05）。3）与对照组相比，各试验组血
清总胆固醇和甘油三酯含量均显著降低（P<0.05），200 和 300 mg/kg 组血清高密度脂蛋白胆
固醇含量显著增加（P<0.05），200 和 300 mg/kg 组蛋黄胆固醇含量显著降低（P<0.05）。由
此可见，饲粮中添加金银花提取物可以提高平均蛋重、平均日采食量和鸡蛋哈氏单位，改善
蛋鸡脂质代谢，降低蛋黄胆固醇含量，其中以 300 mg/kg 组效果最为明显。
关键词：金银花提取物；蛋鸡；生产性能；蛋品质；蛋黄胆固醇
中图分类号：S831
金银花是忍冬科忍冬属多种植物的干燥花蕾，是我国的传统中药之一[1]。金银花主要化
学成分为酚酸、黄酮、挥发类油和三萜皂苷类等[2-3]。金银花提取物主要的活性成分是绿原
酸（chlorogenic acid,CGA）。研究表明，CGA 具有抗氧化、抗菌、抗病毒等功能，可以增强
机体免疫力[4]；最新研究表明，CGA 在调控机体的糖脂代谢方面有显著作用[5]。目前关于金
银花提取物对蛋鸡蛋黄胆固醇含量和脂质代谢的影响鲜有报道。因此，本研究以 34 周龄京
粉 2 号蛋鸡为试验动物，在饲粮中添加不同水平的金银花提取物，分别测定蛋鸡的生产性能、
蛋品质、脂质代谢和蛋黄胆固醇含量，并探讨通过添加金银花提取物来降低鸡蛋胆固醇含量
收稿日期：2017-07-02
作者简介：龙 彬（1992—），男，四川成都人，硕士研究生，从事家禽营养研究。E-mail: 474041235@qq.com
*通信作者：李周权，副教授，硕士生导师，E-mail: marcli@126.com
chinaXiv:201711.02094v1
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的可能性，为金银花提取物在蛋鸡生产中的应用提供依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
金银花提取物购于湖南绿蔓生物科技股份有限公司，有效成分 CGA 含量为 25%。
1.2 试验设计及饲养管理
试验选用同一鸡舍内产蛋率相近、体重相近、健康状态良好的 34 周龄京粉 2 号蛋鸡 600
只，随机分成 4 组，每组 5 个重复，每个重复 30 只鸡。对照组饲喂基础饲粮（不含金银花
提取物），试验组分别饲喂在基础饲粮中添加 100、200 和 300 mg/kg 金银花提取物（有效成
分 CGA 含量分别为 25、50 和 75 mg/kg）的试验饲粮。基础饲粮组成及营养水平见表 1。
表 1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）
Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet （air-dry basis） %
项目 Items 含量 Content
原料 Ingredients
玉米 Corn 63.00
豆粕 Soybean meal 25.68
豆油 Soybean oil 0.70
石粉 Limestone 8.16
磷酸氢钙 CaHPO4 1.67
DL-蛋氨酸 DL-Met 0.16
食盐 NaCl 0.30
预混料 Premix1）
0.33
合计 Total 100.00
营养水平 Nutrient levels2）
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代谢能 ME/（MJ/kg） 11.35
粗蛋白质 CP 16.99
蛋氨酸 Met 0.42
赖氨酸 Lys 0.84
蛋氨酸+半胱氨酸 Met+Cys 0.72
钙 Ca 3.60
有效磷 AP 0.43
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