一、产品简介
脑心浸出液肉汤（Brain Heart Infusion Broth，BHI）是一种营养丰富、配方经典的微生物液体培养基，专为培养营养苛求型（fastidious）微生物而设计。本品由 PERFEMIKER 提供，货号 PN01136，规格 250 g / ¥240.00，干粉形式、易溶、批次稳定，经 121℃ 高压灭菌后即为澄清琥珀色肉汤。
BHI 以牛脑、牛心浸出物为核心营养源，辅以蛋白胨、葡萄糖、氯化钠与磷酸氢二钠缓冲体系，提供氮源、维生素、生长因子与能源，pH 控制在 7.4 ± 0.2（25℃），可广泛支持需氧、厌氧细菌及真菌酵母的生长，是临床、食品与环境微生物检测的常用基础培养基。
二、作用机制
1、高营养基质供给机制 牛脑/牛心浸出物富含氨基酸、维生素与未知生长因子，配合蛋白胨提供全面氮源，满足链球菌、肺炎球菌、脑膜炎球菌等苛养菌的特殊营养需求。
2、缓冲与酸碱稳定机制 磷酸氢二钠构成缓冲体系，中和微生物代谢产酸，维持 pH 稳定，避免培养过程中酸化抑制生长。
3、碳源供能机制 葡萄糖作为易利用碳源与能源，驱动糖酵解与生物合成，加速菌体增殖与生物量积累。
4、渗透压平衡机制 氯化钠维持培养基渗透压与离子环境，保障细胞形态与膜功能稳定，适配多数微生物生理条件。
5、广谱兼容机制 营养全面且缓冲得当，可同时支持需氧菌、厌氧菌（加 0.1% 琼脂抑制对流）、真菌与酵母生长，适配多样微生物研究。
三、主要应用领域
1、苛养病原菌培养 用于链球菌、肺炎球菌、脑膜炎球菌、布鲁氏菌等营养苛求菌的富集与增殖，是临床与科研经典培养基。
2、抗菌药物敏感性试验 作为肉汤稀释法（MIC）与药敏板接种的接种菌液制备基础，支撑抗生素疗效评价。
3、食品安全与水质检测 被 Standard Methods 等标准方法推荐用于水、食品与环境中指示菌与致病菌的增菌检测。
4、厌氧菌与真菌酵母培养 加 0.1% 琼脂制成半固体抑制氧气对流，促进厌氧菌生长；亦良好支持念珠菌等真菌与酵母。
5、菌液制备与接种物扩增 用于凝固酶试验（金葡菌）、菌种保藏前增菌及各类接种物的高质量制备。
6、教学实训与科研质控 作为微生物学教学与实验室内部质控的标准基础培养基，操作简便、结果可靠。
四、使用方法与注意事项
使用方法
注意要点
五、总结与展望
脑心浸出液肉汤（BHI）凭借高营养、宽兼容、缓冲稳定与操作简便等核心优势，成为苛养菌培养、药敏试验与食品安全/水质检测领域的标准基础培养基。有效解决普通培养基营养不足、苛养菌难生长、批间差异大等行业痛点，全面满足疾控、食药检、高校与工业微生物实验室的需求。
当前基于 BHI 搭建的增菌、药敏与质控流程，已广泛支撑临床病原学、食品安全监控、环境微生物与抗菌药评价等核心项目。随着微生物组学、快速耐药检测与标准化质控持续升级，BHI 培养基将在精准微生物诊断、食品安全保障与生物医药研发中持续发挥关键支撑作用。