编号系统纠错 | 编辑
CAS号:139-05-9
MDL号:MFCD00003827
EINECS号:205-348-9
RTECS号:GV7350000
BRN号:4166868
PubChem号:24871485
物性数据纠错 | 编辑
1. 性状:白色结晶或结晶性粉末,无臭。味甜
2. 熔点(℃):265
3. 溶解性:几乎不溶于乙醇等有机溶剂,对热、酸、碱稳定。
毒理学数据纠错 | 编辑
毒性:LD50 大鼠口服17000mg/kg(bw)
计算化学数据纠错 | 编辑
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):
2、 氢键供体数量:1
3、 氢键受体数量:4
4、 可旋转化学键数量:2
5、 互变异构体数量:
6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):69.2
7、 重原子数量:12
8、 表面电荷:0
9、 复杂度:205
10、 同位素原子数量:0
11、 确定原子立构中心数量:0
12、 不确定原子立构中心数量:0
13、 确定化学键立构中心数量:0
14、 不确定化学键立构中心数量:0
15、 共价键单元数量:2
性质与稳定性纠错 | 编辑
对热、酸、碱稳定。
合成方法 纠错 | 编辑
是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及氢氧化钠反应而成。
用途 纠错 | 编辑
它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯中。
安全信息纠错 | 编辑
危险品标志: 有害
危险标识:R22
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