羟丙基甲基纤维素亦有简化作羟丙甲纤维素：缩写作HPMC，是属于非离子型纤维素混合醚中的一个品种。它是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物，赋型剂，常见于各种不同种类的商品。
外观：白色或类白色粉末。
中文名称 ：羟丙基甲基纤维素
中文简称：HPMC、MHPC
中文别名：羟丙甲纤维素、 纤维素羟丙基甲基醚；
级别：食品级
本品为非离子型纤维素醚，外观为白色粉末，无嗅无味, 羟丙基甲基纤维素溶于水及大多数极性有机溶剂和适当比例乙醇/水、丙醇/水、二氯乙烷等、丙酮、无水乙醇不溶，羟丙基甲基纤维素在冷水中溶胀成澄清或微浊胶体溶液。羟丙基甲基纤维素水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶可逆转变。透明度高、性能稳定。HPMC具有热凝胶性质，产品水溶液加热后形成凝胶析出，冷却后又溶解，不同规格产品凝胶温度不同。溶解度随粘度而变化，粘度越低，溶解度越大，不同规格HPMC其性质有一定差异，HPMC在水中溶解不受PH值影响。订购须知包装方式：整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶，小样或散货包装为铝箔袋包装。
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