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EGCG作用及特性简介
EGCG占绿茶儿茶素类总量的大约在10-15%左右，儿茶素类包括EC，ECG，EGC，EGCG等，其中抗氧化活性依次为 EC<ECG<EGC<EGCG。EGCG抗氧化、抗癌、抗突变等活性是维生素C的100多倍，维生素E的25倍。
EGCG是绿茶中的主要活性成分，也是其主要的水溶性成分，也是儿茶素中含量最高的成分，EGCG具有特殊的立体化学结构，非常强的抗氧化活性，在抗癌和心血管疾病方面担当了重要的角色。egcg也用作肿瘤多药耐药性的逆转剂，能够改善癌细胞对化疗的敏感性并减轻对心脏的毒性。
EGCG可为表皮层最外部的细胞提供能量，使细胞再度分裂、分化、增强活性，使皮肤状态得以改善。研究表明EGCG具有抗自由基DNA损害，抗辐射、紫外线，阻止油脂过氧化，减少血清中低密度胆固醇、超低密度胆固醇和甘油三酯含量，干扰癌细胞生存所需的信号传递，抑制饮食中的致癌物质，与肠、肝、和肺中的其他酶和抗氧化剂作用共同阻止某些致癌物质的活力，清除自由基，抵御污染、日晒和吸烟的影响，防治皮肤老化和起皱。