菊花，学名Dendranthemamorifolium，拉丁名FlosChrysanthemi，为多年生菊科草本的一种药食两用的植物，其花瓣呈舌状或筒状。菊花的干燥头状花序是中国常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效，主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症，也常作为降血压的保健食品。研究发现，菊花的化学成分比较复杂，其中黄酮类化合物、三萜类化合物和挥发油是其主要有效成分。据文献报道，菊花提取物具有抗菌、抗病毒、抗炎和免疫、保护心血管系统、抗肿瘤、保肝及神经保护等多种药理活性。
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