对于关节炎患者，高纯度的生姜提取物骨可改善其膝关节疼痛症状。
美国威斯康辛Narayana研究所的K. C. Marcussen博士选取247例存在膝关节症状的骨关节炎患者，随机分为两组，分别给予生姜提取物口服2次/日和安慰剂治疗，共持续6周。
结果发现，治疗结束后，治疗组中站立痛明显好转的患者所占百分比显著高于安慰剂组(p=0.048)，站立及行走时平均疼痛的减少也是在治疗组比较显著(p=0.005及p=0.016)。
研究人员指出，治疗组患者的总体评价要好于安慰剂组，治疗组中需要医疗救助的次数也少于安慰剂组。然而，两组患者生活质量未见显著差异。治疗组中胃肠道的副作用也较安慰剂组常见，但多数症状轻微。
Houston大学医学院的Donald M. Marcus及Maria E. Suarez-Almazor博士在评论中指出，该研究中生姜的疗效有限且不持久。而且，将站立痛作为一个主要评价指标并不可靠，因为WOMAC才是评价骨关节炎治疗效果的一个典型常用的指标，而在本研究中WOMAC结果在两组之间并无显著性差异。因此，目前将生姜推荐作为治疗关节炎的药物并不合适。
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