大蒜提取物 (Garlic Extract) - 长沙上禾生物科技有限公司

一、 产品信息

• 中文名称：大蒜提取物

• 英文名称：Garlic Extract

• 植物来源：百合科植物大蒜的鳞茎。

• 主要活性成分：以含硫化合物为核心，其组成取决于加工工艺：

• 鲜蒜/普通提取物：富含蒜氨酸，在酶作用下转化为不稳定的大蒜素，并进一步分解为多种硫化物（如二烯丙基二硫醚）。

• 陈化大蒜提取物：经过长时间陈化，蒜氨酸和大蒜素转化为更稳定的S-烯丙基半胱氨酸等水溶性有机硫化合物，几乎不含大蒜素，气味温和。

• 规格纯度：

• 普通提取物：常以大蒜素潜含量或总硫化合物标定。

• 陈化大蒜提取物：常以S-烯丙基半胱氨酸含量（如≥0.3%， ≥0.6%）进行标准化。

• 产品外观：普通提取物为黄色至棕色粉末或油状物，有强烈蒜味；陈化提取物为浅色粉末，气味温和。

• 主要应用：

• 辅助调节血脂、血压，预防动脉粥样硬化。

• 抗血小板聚集，预防血栓。

• 抗氧化、抗炎。

• 增强免疫力，抗菌、抗病毒。

• 心血管与代谢健康 (核心应用)：大蒜是研究最广泛的保健食品之一，主要功效包括：

• 保健品与功能性食品：广泛用于心脑血管保健、增强免疫力的产品。

• 动物饲料添加剂：作为天然抗菌、促生长剂。

二、 公司简介

中文版：

长沙上禾生物科技有限公司是一家专注于稳定化大蒜活性成分与心血管健康原料开发的专业生物科技企业。公司深刻理解不同工艺大蒜提取物（鲜蒜提取物、陈化提取物）的活性成分差异与健康价值，致力于为全球市场提供多种标准化、高品质的大蒜提取物产品。我们特别在陈化大蒜提取物的生产上具备技术优势，通过可控的陈化工艺，生产高含量S-烯丙基半胱氨酸、低气味、高稳定性的产品。我们为全球保健品、功能性食品、动物营养及医药研发行业提供科学依据充分、质量稳定、形式多样的大蒜解决方案，服务于心血管健康、免疫支持及代谢调节市场。

公司恪守“工艺清晰，稳定活性”的理念。我们根据不同产品形式（陈化提取物、油树脂、微囊化粉末）优化工艺参数，旨在最大化目标活性成分的含量与稳定性。我们建立严格的质量控制体系，对特征活性成分（S-烯丙基半胱氨酸、大蒜素潜含量、总硫化合物等）和关键安全指标进行监测。我们为客户提供清晰的产品特性说明与应用指导。长沙上禾生物致力于成为全球客户在大蒜健康原料应用领域专业、可靠的合作伙伴。

English Version:

Changsha Sunho Biological Technology Co., Ltd. is a professional biotechnology enterprise specializing in the development of stabilized garlic active ingredients and cardiovascular health raw materials. The company deeply understands the differences in active components and health value among garlic extracts produced by different processes (fresh garlic extract, aged garlic extract) and is committed to providing the global market with a variety of standardized, high-quality garlic extract products. We possess particular technical advantages in the production of Aged Garlic Extract. Through controlled aging processes, we produce products with high S-allyl cysteine content, low odor, and high stability. We provide scientifically substantiated, quality-stable, and diverse forms of garlic solutions for the global nutraceutical, functional food, animal nutrition, and pharmaceutical R&D industries, serving the cardiovascular health, immune support, and metabolic regulation markets.

The company adheres to the philosophy of “Clear Process, Stable Activity.” We optimize process parameters based on different product forms (aged extract, oleoresin, microencapsulated powder) to maximize the content and stability of target active components. We establish a stringent quality control system to monitor characteristic active components (S-allyl cysteine, allicin potential, total sulfur compounds, etc.) and key safety indicators. We provide clients with clear product characteristic descriptions and application guidance. Changsha Sunho Biological is committed to becoming a professional and reliable partner for global clients in the application of garlic health ingredients.

（重要说明： 陈化大蒜提取物与鲜蒜提取物在活性成分、气味、稳定性和部分功效侧重上有所不同，选择时需根据应用需求而定。以上公司简介为通用描述，最准确信息请以该公司官方发布为准。）

Charissa Liu

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