新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）正式全面落地执行，替代沿用十年的旧版本，成为国内食品添加剂使用的核心准绳科普中国。本次修订调整多项红线规则：严格收紧脱氢乙酸及其钠盐的使用范围；肉丸、鱼丸等肉制品、水产制品禁止添加二氧化钛；食醋不得添加冰乙酸、果蔬汁限制纳他霉素、蒸馏酒禁用 β- 胡萝卜素；甜味剂新增总用量配额管控，堵住无糖食品超量复配甜味剂漏洞；海萝胶、偶氮甲酰胺等部分添加剂使用场景被删减，杜绝企业违规扩范围使用添加剂。新标准覆盖米面、肉制品、饮料、休闲零食全品类，倒逼食品企业重新优化配方，全国多地市监部门开展专项抽检，严查超范围、超限量添加。