枳实提取物柚皮苷在食品科学中的应用
柚皮苷可作为天然抗氧化剂广泛应用于食品科学中。选择柚皮苷作为猪肉的天然抗氧化剂，研究发现：柚皮苷则有很明显的改善肉的亮度和黄度的作用，对肉红度的影响先是降低再回升。 综合考虑球蛋白沉淀反应和新鲜度感官指标应该选择 5g /kg 的柚皮苷作为猪肉等动物肉的天然抗氧化剂和防腐保鲜剂，效果比较显著。但通常柚皮苷具有一定的亲水性，这就影响了其作为天然抗氧化剂的使用效果。对柚皮苷进行改性， 通过脂肪酶催化酯化反应，在其分子中引入脂肪链，大大降低其亲水性。
公司官网 http://www.staherb.com/ 资质:HALAL, KOSHER等认证
☎：19573130018 杨经理（微信同号）
免 责 申 明：
上禾生物是一家专业的标准化植物提取物生产企业。
平台所发布的资讯为科研资料，仅可做行业知识参考，不对其准确性及完整性做保证。任何信息所产生风险，应自行承担。如有侵权，请联系我们删除！
上禾生物所生产的植物提取物系列产品，仅提供给相关企业，外贸，学校或研发机构，不面向个人客户销售。
🚀#长沙上禾生物科技有限公司
☎：19573130018 杨经理（微信同号）
（化妆品，饲料添加剂，医药保健品等天然原料）
公司官网 http://www.staherb.com/ 资质:HALAL, KOSHER等认证
迷迭香提取物 鼠尾草酸/迷迭香酸/熊果酸5-98%(HPLC)
博落回提取物 博落回总碱3.75%-60%(HPLC)
枇杷叶提取物 科罗索酸1-20%(HPLC)
洋甘菊提取物 芹菜素0.3%-30%(HPLC)
杜仲/金银花 绿原酸5%-98%（HPLC）
厚朴提取物 厚朴酚-和厚朴酚-总酚1-98%(HPLC)
藤茶提取物 二氢杨梅素-杨梅素10-98%(HPLC)
常春藤甙c5-25% 总甙1%-60%(HPLC)
枳实提取物 橙皮甙90-95%（HPLC）
山竹提取物 倒捻子素5-90%(HPLC)
芹菜素98%（HPLC） 木犀草素98%（HPLC）
苦杏仁甙1%-98%(HPLC)