富马酸亚铁

中文名称:富马酸亚铁

中文同义词:富马酸亚铁90%;富马酸亚铁1KG;富马酸亚铁(II);富马铁;紫酸铁;富马酸亚铁厂家;富马酸亚铁生产厂家;富马酸亚铁作用

英文名称:Ferrousfumarate

英文同义词:Iron(Ⅱ)fumarate;Iron(II)fuMarate>=97.0%;IRmicroenc   apsulatedFerrousfumarate;Ferriusfumarate;IRON(II)FUMARATE;IRON(+2)FUMARATE;IRONFUMARATE;FERROUSFUMARATE

CAS号:141-01-5

分子式:C4H2FeO4

分子量:169.9

EINECS号:205-447-7

化学性质橙红色至红棕色粉末，无臭无味。相对密度2.435，熔点大于280℃。溶于水(25℃，0.14g/100mL)，难溶于乙醇(25℃，0.01g/100mL)。大白鼠经口LD503.85g/kg。

用途富马酸亚铁作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为1800～3600mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为520~580mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为180～300mg/kg；在谷类及其制品中为70～150mg/kg；在饮料中为30～60mg/kg。