乳酸钙是化学物质,分子式是2(C3H5O3)CA
中文名称 L-乳酸钙
CAS NO. 28305-25-1
中文别名 2-羟基丙酸钙
英文名称 calcium (S)-2-hydroxypropionate
英文别名 227-266-2; Calcium bis(2-hydroxypropanoate); Calcium Lactate; Calcium lactate (USP); Calciumbis(2-hydroxypropanoat); propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1); calcium (2S)-2-hydroxypropanoate 2-hydroxypropanoate (1:1:1); calcium bis[(2S)-2-hydroxypropanoate]; calcium(-1) anion; 2-hydroxypropanoic acid
L乳酸钙:白色晶状粉末,溶解度优于乳酸钙,不溶于无机溶剂,L-乳酸钙为左旋乳酸钙,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值
食品用途:适用范围:L-乳酸钙主要用于食品添加剂,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。广泛应用于食品、饮料等行业。作为营养强化剂添加量根据GB14880-94及GB2760要求
农业用途:L-乳酸钙也是饲料添加剂,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率,幼畜生长。
用途:酸度调节剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。
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