柠檬酸
中文名称 柠檬酸
英文名称 Citric acid
中文别名 枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸
CAS RN 77-92-9
EINECS号 201-069-1
分 子 式 C6H8O7
分 子 量 192.122
用 途 主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
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