中文名称:植物甾醇酯
英文名称:Phytosterol ester
来源:大豆/松木
用途:植物甾烷醇酯主要有β-谷甾醇酯,植物甾醇酯,菜油甾醇酯三类,目前,植物甾醇酯主要应用于涂抹食品和色拉调料中。
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