胆碱

胆碱 氢氧化胆碱 食品强化剂 现货原料

中文名称:胆碱

中文同义词:(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵;胆碱;胆碱,48-50WT.%水溶液;胆碱(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵;氢氧化胆碱溶液;胆碱(42-45%的水溶液);三甲基羟乙基氢氧化铵;胆碱,45WT.%水溶液

英文名称:Cholinehydroxide

英文同义词:(2-HYDROXYETHYL)TRIMETHYLAMMONIUMHYDROXIDE;ethanaminiuhydroxide;bursine;choline,solution;fagine

CAS号:123-41-1

分子式:C5H15NO2

分子量:121.18

EINECS号:204-625-1

相关类别:原料药;保健品;维生素类药;维生素;有机化工原料;食品添加剂;维生素类;营养强化剂;Quarternaryammoniumbases;季铵碱;VitaminRelatedCompounds;AmmoniumHydroxides(Quaternary);Biochemistry;QuaternaryAmmoniumCompounds;Vitamins;食品和饲料添加剂;营养性添加剂;ChemicalSynthesis;OrganicBases;SyntheticReagents;原料;医药原料药;化工原料;通用试剂

化学性质 强碱性黏稠液体或结晶，味辛苦。50％水溶液相对密度1.073，折射率1.4304。溶于水和乙醇，不溶于乙醚等。在空气中易吸收二氧化碳，吸水性强，遇热分解。ADI不作限制性规定(FAO/WHO，1994)。

用途作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为380~790mg／kg在饮液中使用量为50~100mg/kg。用途有机合成中间体；用于生化研究。