氧化三甲胺（TMAO）

氧化三甲胺在自然界中广泛存在，是水产品体内自然存在的内源性物质，也是水产品区别于其他动物的特征物质。和DMPT主要存在于海产品的特征不同，氧化三甲胺不仅存在于海产品中，也存在于淡水鱼类体内，海鱼肌肉中的TMAO含量比淡水鱼要高。 【化学名称】：二水合氧化三甲胺 【主要成份】:氧化三甲胺【英 文 名】 Trimetlylamine oxide 　　【CAS 】：62637-93-8 　　【含量】:≥99% 【性状】:针状透明晶体，有腥味，易潮解；纯品口感有鲜味、单单的甜味。易溶于水（45.4克/100ml）、甲醇，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯，其水溶液呈强碱性，与酸形成结晶盐。 【熔点】93~95℃ 【贮存】置于阴凉、干燥、通风、避光的环境中。 　　【功能】: 　　1、促进肌肉细胞的增殖来促进肌肉组织的生长 　　2、增加胆汁体积，减少脂肪沉积 　　3、参与水生动物渗透压调节 　　4、稳定蛋白质结构 　　5、提高饲料转化率 　　6、提高瘦肉率（通过降低酮体脂肪含量） 　　7、特殊的鲜味和爽口的甜味，有诱食作用 　　【用法用量】: 　　对虾、海水鱼、鳗鱼、甲鱼等：1-2kg/t全价配合饲料 　　青虾、淡水鱼：1-1.5kg/t全价配合饲料

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