中文名 对甲氧基苯甲酸
别 名 4-甲氧基苯甲酸; 对茴香酸; 大茴香酸
英文名 p-Anisic acid
CAS No. 100-09-4
EINECS 202-818-5
分子式 C8H8O3
分子量 152.15
熔 点 182-185 °C
沸 点 275 °C
密 度 1.385
折射率 1.571-1.576
闪 点 185 °C
性 状 无色针状晶体
使用限量FEMA(mg/kg):焙烤制品2.5~5;无醇饮料0.5~1;冷饮1~3;布丁、凝胶,2~4;软糖3~6。
溶解性 溶于乙醇,微溶于热水,难溶于冷水。
用 途
1.中间体,亦可用于香料
2.用于香料制备
3.用于香料,也用作防腐剂
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