中文名:甜菊糖
外文名:Stevia sugar
又 名:甜菊糖苷
来 自:甜叶菊
应 用:食品、饮料、调味料
摩尔质量:804.87 g·mol?1
外 观:白色至微黄色粉末
溶解度:易溶于水 (1.25 g·l?1)
甜菊糖别称甜菊苷,它是以菊科植的叶片中获取出去的一种糖苷。甜叶菊原产地于巴拉圭和墨西哥,现在中国、马来西亚、新加坡等國家也是种植,甜菊苷可自来水从干叶片中获取、回应和结晶体,具体生产中得到了3种种类,分别是粗提物和纯净度为50%及90%的商品.
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