APG还可用于制备固体分散体、塑料添加剂。APG虽是稳定的化合物,但可利用糖基上剩余的三个羟基进一步合成各种酯和其它衍生物(如醚)。如APG接上羧酸或其它酸可制得APG的各种阴离子酯,如磺基琥珀酸酯、柠檬酸酯、酒石酸酯、马来酸酯、硫酸酯、磷酸酯等。前三种酯国外市场上可购得,它们具有良好的发泡性、配伍性、对皮肤温和、不刺激眼睛、且不含二恶烷、环氧乙烷和亚硝胺等,所以很适用于化妆品及个人保护用品。此外,APG还可以合成烷氧基化物和季胺盐阳离子SAA等。
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