中文名 甘氨酸亚铁 英文名 Ferrous bisglycinate ; Ferric glycine
CAS 20150-34-9 分子式 C4H8FeN2O4 分子量 203.96
甘氨酸亚铁性状 黑褐色或灰绿色粉末,易吸潮,溶于水
甘氨酸亚铁特点
1. 新型营养性补铁剂,是由亚铁与甘氨酸形成的具有环状结构的螯合物,有很高的生物利用度而且稳定性好
2. 甘氨酸亚铁不以游离的Fe2+存在,不会引起胃肠道刺激
3. 甘氨酸亚铁适口性好,没有铁腥味,添加到食品中不会导致食物变色或变味
4. 能避免植酸对一般铁剂的吸收障碍,其吸收率约为硫酸亚铁的3-5倍,尚可促进钙、锌、硒等多种元素的吸收,在消化道中大大降低了元素间(如Ca、Cu、Fe、Zn、Mn等二价离子)的拮抗作用
甘氨酸亚铁用途
1、新型营养性补铁剂,生物利用度高,95%被吸收,不会引起肠道刺激,没有铁腥味,添加到食品中不影响产品质量
2、可用于食品、医药、保健品等行业,预防人体缺铁性贫血
苏州滢科生物科技有限公司
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