PQQ是许多酶的辅基,在酶促反应中担负着传递电子、质子和化学基团的功能,还能刺激细胞的生长。2022年3月1日,PQQ被批准为中国新食品原料,可应用于饮料,使用剂量40mg/kg。CAS号:122628-50-6;分子式:C14H4Na2N2O8;分子量:374.170;性状:红棕色粉末;纯度≥99.0%。
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