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中文名称嗜酸乳杆菌中文同义词嗜酸乳杆菌;嗜酸乳杆菌菌粉;嗜酸乳杆;乳酸菌冻干粉;英文名称lactobacillusacidophilus英文同义词Whey,solids,microcryst;lactobacillusacidophiluspowder;LACTOBACILLUSACIDOPHILUS;CAS号308084-36-8
性状
嗜酸乳杆菌不仅在胃中,它还是人体小肠内的主要益生菌。嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属,革兰氏阳性杆菌,杆的末端呈圆形,主要存在小肠中,释放乳酸,乙酸和一些对有害菌起作用的 素,但是抑菌作用比较弱。
嗜酸乳杆菌是一种广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业的微生物。以下是具体的用途、用法和用量：
1. 食品添加剂：嗜酸乳杆菌可以用于酸奶、乳酸菌饮料、酸奶粉、奶酪、黄油、肉制品、鱼制品、果汁等食品的生产中。通常使用活菌或冻干菌粉的形式添加，用量一般为每千克食品中添加100万~500亿个活菌或1~10克冻干菌粉。
2. 工业：嗜酸乳杆菌可以用于生产乳酸、丙酮酸、醋酸、丁酸等有机酸，以及乳清蛋白、多肽等生物制品。在工业上，嗜酸乳杆菌的用法和用量会因不同产品而异。
3. 农业：嗜酸乳杆菌可以用于饲料添加剂，改善动物肠道菌群，提高饲料利用率和生长速度。在饲料中添加的用量一般为每吨饲料中添加1~3千克。
4. 饲料行业：嗜酸乳杆菌可以用于生产饲料添加剂，改善家禽、畜牛、猪等动物的肠道菌群，提高饲料利用率和生长速度。在饲料中添加的用量一般为每吨饲料中添加1~3千克。
308084-36-8
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