品名:维生素B1别名:维生素B1;VB1维生素B1英文名称:Thiaminechloride熔点 248 °C (decomp)密度 1.3175 (rough estimate)折射率 1.5630 (estimate)CAS号:59-43-8分子式:C12H17ClN4OS分子量:300.81EINECS号:200-425-3维生素B1(Vitamin B1,VB1)又称硫胺素,是最早被人们提纯的水溶性维生素,化学名为氯化3-[(4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)-甲基]-5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑鎓盐酸盐,具有维持正常糖代谢的作用。硫胺素常以其盐酸盐的形式出现 ,分子式C12H17ClN4OS·HCl,分子量337.29。又称盐酸硫胺。白色结晶性粉末。有微弱特臭、味苦,有潮解性。熔点248℃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于醚和苯中。
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