品名:尼泊金乙酯别名:对羟基苯甲酸乙酯 ;苯乙酯;乙基-4-羟基苯甲酸酯;4-羟基苯甲酸乙酯英文名称:EthylparabenCAS号:120-47-8分子式:C9H10O3
沸点297-298°C(lit.)密度1.1708(roughestimate)蒸气压0.00012hPa(25°C)折射率1.5286(estimate)闪点297-298°C储存条件2-8°C
分子量:166.17EINECS号:204-399-4熔点114-117°C(lit.)溶解度Veryslightlysolubleinwater,freelysolubleinethanol(96percent)andinmethanol.酸度系数(pKa)8.31±0.13(Predicted)形态CrystallinePowder颜色WhitePH值4.5-5.5(H2O,20°C)(saturatedsolution)水溶解性Slightlysolubleinwater.尼泊金乙酯在食品中用量参考我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定。尼泊金丙酯作为食品加工使用的防腐保鲜剂,其使用量(均以对羟基苯甲酸计)为,用于果蔬保鲜:0.012g/kg;食醋:0.10g/vkg;碳酸饮料、蛋黄馅:0.20g/kg;果汁(果味)饮料、果酱(不含罐头)、酱油、酱料:0.25g/kg;糕点馅:0.5g/kg。
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