植物甾醇酯是植物甾醇与植物油脂肪酸酯化生成,常温下是白色至浅黄色膏状,当加热到50℃时为可流动粘性油状液体。可应用领域广泛。
【理化性状】:
外观:50℃以上为淡黄色液体,常温时为白色至浅黄色膏状固体。
气味:植物油气味
味道:无
酸值:≤1.0 mg KOH/g
干燥失重:≤ 0.1%
【标准规格】:
总甾醇(甾醇酯和游离甾醇)含量 ≥97%
植物甾醇酯含量 ≥90%
游离植物甾醇含量 ≤6%
甾醇总含量 ≥59%
Beta-谷甾醇 < 42~48%
Beta-谷甾烷醇 < 9%
菜油甾醇 < 9%
菜油甾烷醇 < 3%
豆甾醇 < 0.6%
菜籽甾醇 < 0.6%
其它甾醇 <1.8%
【微生物检测】:
总菌数 小于1000cfu/g
利斯特菌 无/10 cfu/g
大肠杆菌 无
沙门氏菌 无/10cfu/g
志贺氏杆菌 无/10cfu/g
产气荚膜杆菌 无
金黄色酿脓葡萄球菌 无
肠杆菌科 小于100cfu/g
酵母和霉菌 小于100cfu/g
【营养成分含量】:
(每100克产品,以“现状”供应)
能量
1510千卡
蛋白质
0克
碳水化合物
饱和脂肪
5.1克
单和多不饱和脂肪酸
7.6克
反式脂肪
小于0.5克
脂肪
钙
0 克
钾
0.01克
【储存条件】:存放在常温干燥处,避免光热照射。
【保 质 期】:保存在原装未开封容器中为生产之日起24个月
【 包 装 】:20公斤和200公斤食品级不锈钢桶。
西安首禾生物科技有限公司
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